近日，甘肅前進集團傳祁甘味乳業(yè)有限公司奶酪生產(chǎn)線正式投入生產(chǎn)，這是前進集團轉(zhuǎn)換賽道以來取得的又一重大成果。

奶酪是比較常見的一種食物，它含有豐富的營養(yǎng)成分，吃起來香甜可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃奶酪。歐美人說奶酪營養(yǎng)價值很高，天天離不開。奶酪英文是“cheese”，法國人喚它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”，日本人稱它為“チーズ”。在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）?？墒钦f，奶酪是當(dāng)今世界里最流行的食物之一，深受人們喜歡，有著廣闊的市場前景。

奶酪可以直接食用，可以放在面包或三明治里吃，可以做成蛋糕和其他糖果，可以代替沙拉醬和其他簡單的食物，也可以在新鮮果汁中食用，還可以作為火鍋或各種熱菜的配料，用途方法豐富多彩。

隨著奶酪生產(chǎn)線投入生產(chǎn)，用祁連山下好牧場好牧場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶酪將會成為前進集團新的經(jīng)濟增長點，為集團公司的長足發(fā)展注入強勁的動力。（武建壽）