春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。為進(jìn)一步加強(qiáng)技能培訓(xùn)，提升乳品車間操作人員技術(shù)水平和業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)，營(yíng)造積極向上、比學(xué)趕超的競(jìng)爭(zhēng)氛圍，切實(shí)提升質(zhì)量管理水平。在甘肅前進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司工會(huì)的指導(dǎo)下，集團(tuán)公司下屬甘肅傳祁乳業(yè)有限公司于2023年2月24日開展了生產(chǎn)崗位技能比武大賽，這是傳祁乳業(yè)首次開展生產(chǎn)類技能比賽，寓意著辛勤耕耘、創(chuàng)造收獲。

本次比賽以“技能比武展風(fēng)采、質(zhì)量強(qiáng)企樹標(biāo)桿”為主題，立足生產(chǎn)部前處理工段、灌裝工段、包裝工段、質(zhì)量技術(shù)部各崗位工種，開展了個(gè)人賽及團(tuán)體賽7個(gè)項(xiàng)目的比賽，傳祁乳業(yè)一廠、二廠生產(chǎn)部及質(zhì)量技術(shù)部共70余人參賽，甘州區(qū)總工會(huì)、集團(tuán)工會(huì)、人資部、文化宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)邀出席。

技術(shù)比武活動(dòng)從參賽項(xiàng)目設(shè)計(jì)、知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)發(fā)布到組織參賽，崗位覆蓋面廣、操作性強(qiáng)、內(nèi)容緊扣工作實(shí)際，展示了生產(chǎn)環(huán)節(jié)精湛的職業(yè)技能，又彰顯出廣大職工“比學(xué)趕幫超”的精神風(fēng)貌。通過開展員工技術(shù)比武活動(dòng)，讓技術(shù)競(jìng)賽成為職工 “學(xué)、比、趕、幫、創(chuàng)”的平臺(tái)，讓“技術(shù)能手”成為一面旗幟，發(fā)揮示范、引領(lǐng)、帶動(dòng)和激勵(lì)作用，帶動(dòng)全體員工扎實(shí)工作、奮發(fā)向上，進(jìn)一步增強(qiáng)主人翁的責(zé)任感，以實(shí)際行動(dòng)融入到“強(qiáng)工業(yè)行動(dòng)”，為傳祁乳業(yè)科技進(jìn)步和高質(zhì)量發(fā)展建功立業(yè)。

包裝工段噴碼機(jī)調(diào)試

參賽選手準(zhǔn)確迅速地完成噴碼機(jī)調(diào)試，考驗(yàn)包裝段檢裝工責(zé)任心及工作熟練程度。

流水線實(shí)戰(zhàn)演練

在流水線上完成250S產(chǎn)品折箱、抓包、扣箱、碼垛展示，考驗(yàn)選手對(duì)各個(gè)工種的熟練度和現(xiàn)場(chǎng)抗壓力。

前處理工段個(gè)人賽

通過手工繪制前處理工藝流程及管線流程圖，讓中控及前處理車間員工充分掌握工藝流程知識(shí)。

灌裝工段個(gè)人賽

參賽選手通過完成灌注管的拆、裝及手工進(jìn)行雙氧水的測(cè)定，掌握特殊情況下的應(yīng)變技能。

酸度測(cè)定

食品酸度測(cè)定通過測(cè)量手法的標(biāo)準(zhǔn)性及測(cè)定數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，考驗(yàn)食品檢驗(yàn)員的基本功底。

產(chǎn)品感官評(píng)定

依據(jù)巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)感官要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成標(biāo)準(zhǔn)樣和對(duì)比樣的品嘗，并能準(zhǔn)確快速在對(duì)比樣中選出最接近標(biāo)準(zhǔn)樣的樣品，考驗(yàn)前處理操作員、灌裝機(jī)操作員以及品控員的感官分析能力。

知識(shí)競(jìng)賽 

以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，與生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合的知識(shí)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，各參賽選手紛紛亮技能、展風(fēng)采。