近年來，隨著生活方式的改變，消費(fèi)的升級，不同年齡、不同地區(qū)、不同偏好的消費(fèi)者呈現(xiàn)出日益多元、細(xì)分的消費(fèi)訴求，這就要求廠商要更精準(zhǔn)地了解消費(fèi)者，洞悉其不斷變化的需求，并給于持續(xù)的滿足，以搶抓市場機(jī)會。

那么，當(dāng)下的乳制品消費(fèi)人群有何變化？日前，伊利聯(lián)合凱度推出的《2023年乳制品行業(yè)消費(fèi)者細(xì)分九大人群》研究報告，對乳制品消費(fèi)人群進(jìn)行了重新定義。

本次人群細(xì)分研究樣本超一萬以上覆蓋一至五線消費(fèi)者，橫跨八個乳制品品類，包括牛奶、酸奶、乳酸菌、乳飲料、植物蛋白谷物、奶粉、奶酪及冰淇淋等幾乎所有與乳制品相關(guān)的細(xì)分品類。

細(xì)分研究方法采用“大小數(shù)據(jù)結(jié)合”的方式，率先引入跨媒體和電商平臺大數(shù)據(jù)進(jìn)行細(xì)分建模，細(xì)分維度綜合考慮了人口基本屬性、乳制品態(tài)度理念和消/媒介行為，助力研究成果可應(yīng)用可落地，經(jīng)過全方位深層解析后，將乳制品核心消費(fèi)人群歸為九大類：嘗鮮新世代、追風(fēng)小鎮(zhèn)青年、數(shù)智精英、新銳白領(lǐng)、精明小資、品質(zhì)中堅(jiān)、養(yǎng)生新中老、傳統(tǒng)中老年。

這九大人群分布在不同的年齡代際，生活環(huán)境，他們扮演著不同的社會角色與家庭角色。本文重點(diǎn)展示了三類人群畫像信息，一起來看看吧。

NO1.嘗鮮新世代，每天感受不一YOUNG

嘗鮮新世代聚焦于不怕踩雷的年輕消費(fèi)人群，人群標(biāo)簽可歸納為“喜新無畏”。他們敢于選擇新產(chǎn)品、新技術(shù)、新文化，對于萬事萬物都持有開放心態(tài)。香菜咖啡、啤酒味酸奶、螺獅粉味冰淇淋，在他們那兒都有機(jī)會得到積極反饋。

嘗鮮新世代不僅僅是文化的消費(fèi)者，也是文化的創(chuàng)造者。他們是二次元文化的忠實(shí)粉絲，也喜歡電游、電競等前沿娛樂。他們的社交打破傳統(tǒng)局限，游戲的虛擬空間、Cosplay的秀場都是新一代的社交圣地。

NO2.數(shù)智精英，只為真正心動的買單

在科技高速發(fā)展的背景下，本次研究也關(guān)注到了在食品飲料賽道下相對小眾的數(shù)智精英人群。他們大多從事與互聯(lián)網(wǎng)、技術(shù)有關(guān)的工作，擁有高學(xué)歷和高收入，對科技充滿熱情，密切關(guān)注智能家居和新能源車等話題。

數(shù)智精英對自己的知識與能力充滿自信，能夠清晰地思考問題并做出理性的購買決策。他們不盲目跟隨潮流，對品質(zhì)生活有著較高要求，對于自己的消費(fèi)有著明確的標(biāo)準(zhǔn)，只為真的心動買單。他們注重線上渠道購物，并更傾向于購買進(jìn)口產(chǎn)品，質(zhì)量或設(shè)計優(yōu)勢是他們看中的產(chǎn)品特質(zhì)。

NO3.養(yǎng)生新中老，整裝入場人生下半程

人老心不老，養(yǎng)生新中老人群是一群緊跟時代步伐的“新新老人”。他們享受生活，愿意花時間與精力在提升生活的品質(zhì)；活躍在社交媒體，網(wǎng)上沖浪也不乏他們的身影，生活豐富多彩。

他們對于生活的態(tài)度樂觀積極，吃好喝好玩好是品質(zhì)老年生活的重要部分。在食品飲料購買的時候，他們對于品質(zhì)、營養(yǎng)和功效的追求，也是對老年生活更美好的具象表現(xiàn)。（乳業(yè)網(wǎng)）