我叫馬小燕,在牧場行業(yè)摸爬滾打已經(jīng)8年了,現(xiàn)任職于甘肅前進(jìn)牧業(yè)燕塘傳祁牧場的質(zhì)量部經(jīng)理,主要負(fù)責(zé)奶廳的日常生產(chǎn)管理,帶領(lǐng)團(tuán)隊完成各項考核指標(biāo),榮獲第八屆中國奶業(yè)風(fēng)云榜“全國優(yōu)秀奶廳之星”。
2017年4月,我踏入了甘肅前進(jìn)牧業(yè)科技有限責(zé)任公司。那時的我,完全是個牧場行業(yè)小白,既沒經(jīng)驗也缺專業(yè)知識。但我心里憋著一股勁兒想快速成長起來,我從基層崗位干起,一步步積累經(jīng)驗與技術(shù)。工作中,我秉持著謙虛、誠懇的態(tài)度,向那些經(jīng)驗豐富、資歷老的前輩們請教,他們的指導(dǎo)和建議對我來說無比珍貴。我也很注重和身邊同事建立良好關(guān)系,大家相互協(xié)作、彼此支持,讓我很快融入了這個工作環(huán)境。面對各種工作任務(wù)和挑戰(zhàn),我始終保持樂觀、主動、進(jìn)取的態(tài)度,不消極對待。我內(nèi)心對新知識、新技能充滿渴望,不怕困難挫折,一心想要提升自己。在不斷摸索中,我學(xué)會了如何有效地組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和激勵團(tuán)隊成員,合理安排資源實現(xiàn)工作目標(biāo),也掌握了主動探索解決工作難題的方法。
從擠奶工一步步走到奶廳經(jīng)理,這條路滿是艱辛,我也曾遭遇認(rèn)知瓶頸。最艱難的時候,公司安排我外出學(xué)習(xí),這3個月的學(xué)習(xí)機(jī)會就像一場及時雨,補(bǔ)齊了我的管理短板。我一直告誡自己,要先做到能在工作中取代任何人,再努力讓自己成為誰都無法取代的人。
在我看來,管好奶廳關(guān)鍵就三點(diǎn):人、牛、設(shè)備。
將奶廳所有崗位要做的事都具體都責(zé)任到人:奶廳現(xiàn)場衛(wèi)生要有明確的責(zé)任人,精確到每個機(jī)位由誰負(fù)責(zé),公共衛(wèi)生由那個崗位負(fù)責(zé),每周的周工作計劃,月工作計劃,年工作計劃,有明確的責(zé)任班組,時間節(jié)點(diǎn),完成標(biāo)準(zhǔn)。
在制度落實之前,給予員工具體的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)時間,現(xiàn)場指正糾錯:培訓(xùn)是給員工最好的福利,也是掌握SOP最快的方法,現(xiàn)場培訓(xùn),說給他聽,做給他看最后看他做一遍,理論培訓(xùn),讓員工知其然,知其所以然。班后數(shù)據(jù)分析,通過數(shù)據(jù)找差距,想措施。
目視化管理和數(shù)據(jù)上墻可以讓新晉員工更快,更好地進(jìn)入狀態(tài),也可以讓每個員工明確每天,每月,每季度的奮斗目標(biāo)和完成情況,以此提升人員的責(zé)任心和團(tuán)隊凝聚力,
獎罰制度明確且獎罰及時:采用積分制考核,以獎代罰,使員工之間形成良性競爭,發(fā)揮員工的最大主觀能動性??己藬?shù)據(jù)真實,考評公開,公平,公正,及時。
及時與員工溝通,每月對績效墊底的員工進(jìn)行約談:盤點(diǎn)團(tuán)隊成員的優(yōu)勢與短板,跟進(jìn)盤點(diǎn)結(jié)果,去合理安排工作,解決員工所需問題,降低人員流失率,穩(wěn)定操作,定期組織裸心會 ,充分了解員工各自的特長優(yōu)勢,依據(jù)這些專長合理地將員工劃分成不同小組,讓員工在合適的崗位和小組中發(fā)揮最大價值。同時,積極鼓勵員工參與團(tuán)隊事務(wù)以及彼此之間展開合作,營造一種積極的合作氛圍。
對設(shè)備點(diǎn)檢進(jìn)行:定法(設(shè)定檢查辦法)定標(biāo)(制定檢查標(biāo)準(zhǔn))定期(設(shè)定檢查周期)定人(確定點(diǎn)檢項目由誰負(fù)實施負(fù)責(zé))
奶廳管理重在執(zhí)行,技術(shù)和制度再好,如果執(zhí)行不到位,一切都是空談,執(zhí)行是奶廳管理最重要的環(huán)節(jié),牧場下發(fā)的每條制度都要由經(jīng)理牽頭,組長帶領(lǐng)以最快的速度執(zhí)行下去,并不斷的去檢查監(jiān)督,查操作,查清洗,查消毒,查設(shè)備點(diǎn)檢,查現(xiàn)場衛(wèi)生。真正做到有制度,就有執(zhí)行,有執(zhí)行就有檢查,有檢查,就有監(jiān)督,有監(jiān)督就要落實,有落實就有獎罰。
經(jīng)過不懈努力,截至2024年12月底,前進(jìn)牧業(yè)燕塘傳祁質(zhì)量部取得了不錯的成績:前兩分鐘占比達(dá)到57%,0 - 15秒流量達(dá)到1.0kg/min;重復(fù)套杯率3%,80位轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)擠奶效率達(dá)到560頭/h,全年菌落總數(shù)低于0.4萬,體細(xì)胞6.2萬左右,乳房炎發(fā)病率控制在0.73%以內(nèi)。人員流失率<10%,1、2梯隊人員穩(wěn)定,全年能輸出2名主管,2名主管得到提升。
優(yōu)秀的管理重點(diǎn)在于管控過程。要想取得好成果,關(guān)鍵在于提前預(yù)防問題的發(fā)生,而不是等問題出現(xiàn)再解決。在生產(chǎn)中,像乳房炎爆發(fā)、擠奶效率低下、鮮奶質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、設(shè)備故障率高等情況,這些都只是最終呈現(xiàn)出來的不良結(jié)果。
一旦出現(xiàn),即便花大力氣補(bǔ)救,效果也未必好。正確做法是根據(jù)這些結(jié)果反向推導(dǎo),找出錯誤環(huán)節(jié),加以改正并做好預(yù)防,才有可能改變最終結(jié)果。把工作重點(diǎn)前置,推動部門工作進(jìn)入良性循環(huán),不斷優(yōu)化和提升工作成效。(馬小燕)
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